500g. Gepeld koolzaad van Hof ter Vrijlegem wordt bekomen door het buitenste zwart vliesje van een koolzaadje af te pellen. Het gele koolzaadkerntje bevat nog alle olie en eiwitten. Ideaal om te gebruiken in broodbereidingen, als paneermiddel of als dikkingsmiddel in sauzen.